黄登分公司举行厨师培训考试暨成果汇报实操
发布时间：2015-05-19 阅读数：57 来源：
黄登分公司综合部
物业黄登分公司在启动创建“云南省餐饮名店”后，特邀云南省烹饪协会副会长、云南滇菜大师左家顺，国家级服务大师浦桂珍到黄登对厨师及服务员进行培训。
餐厅厨师经过左大师9天以来的悉心培训，从烹饪理论知识到烹饪技法都得到了极大的提高。5月13日，餐厅厨师在经过烹饪理论考试后，进行了烹饪实操考试和培训成果汇报，并邀请了建管局各部门职工代表作为评委对出品菜肴进行品尝评分。
汽锅鸡、粉蒸肉、干烧鱼、酸辣鱿鱼卷、蜜汁三色菠萝饭……面对整整一桌精致的菜肴，职工代表们还没开始品尝便已对各个菜肴的外形所赞不绝口：“这个真好看，看上去就很有食欲”、“这个摆盘太漂亮了，都有点不忍心下手了”……开始动筷后则是更多的惊喜：“这个粉蒸肉是怎么做的，糯、香、不腻，跟我以前吃过的粉蒸肉感觉都不一样！”、“这个鱼太好吃了，外皮香里面嫩……经过一番细细品尝后，职工代表们开始认真的在评分表上按色、香、味、形四个方面对每个菜肴进行打分，每个菜肴都得到了很高的评价。
经过左大师毫无保留地悉心培训，黄登的厨师们为建管局职工代表评委们呈上了一场名副其实的味觉盛宴。但这仅是一个新的开始，在以后的工作中，餐厅将学以致用，不断将学到的菜肴融入到接待餐和职工餐中，并且不断进行创新，不断的提高餐厅的整体服务质量。
