弘扬“工匠精神” 传承餐饮文化——第六届全国饭店业职业技能竞赛（云南赛区）暨云南省第五届烹饪技能大赛在昆举行
——澜沧江物业公司积极参与并喜获佳绩
发布时间：2016-09-01 阅读数：381 来源：
公司物管部
8月23至24日，“‘云南城投杯’第六届全国饭店业职业技能竞赛（云南赛区）暨云南省第五届烹饪技能大赛”在昆明国际会展中心举办。云南澜沧江物业服务有限公司选派20名员工参加比赛，并获得优异成绩。
图1 大赛开幕式现场
本次大赛由云南省烹饪协会、云南省财贸工会、云南省流通行业协会主办，云南城投集团冠名，云南澜沧江物业服务有限公司、昆明国际会展中心等4家单位协办。来自全省16个州市、26家单位的250余名选手参加团体赛和个人赛的角逐。
大赛评委由全国饭店业协会国家级裁判员、云南省烹饪协会烹饪大师、服务大师组成，同时向参赛选手颁发“第六届全国饭店业职业技能竞赛、云南省第五届烹饪技能大赛”奖牌。经过两天激烈角逐，大赛圆满结束。澜沧江物业公司荣获大赛 “特殊贡献奖”，参赛员工也喜获多项大奖。
图2 公司展台暨中式烹饪团体赛展示区
由公司员工邹源、赵金亮、李旺春、朱绍义共同完成的“金鸡报晓·沧江筑梦”等作品，获得“团体中式烹饪特金奖”；由和婷、和义双、施艳红展示的“中国风”摆台服务，获得“团体餐厅服务特金奖”。
图3 和婷（右一）向评委介绍餐厅服务团体赛参赛作品创意
在中式烹饪个人赛中，国开行管理处赵金亮，获得全国银奖暨云南省金奖；漫湾分公司陈文金、罗维棋，昆明分公司陈道彪、邹源，获得全国铜奖暨云南省银奖。
在中式面点个人赛中，小湾分公司杨永进、昆明分公司朱绍义，获得全国银奖暨云南省金奖。
在餐厅服务个人赛中，漫湾分公司孟习玉、黄登分公司和义双，获得全国金奖暨云南省特金奖；小湾分公司王丽美、龙开口分公司王江梅、黄登分公司和婷、昆明分公司董丽仙、蒋桂英，获得全国银奖暨云南省金奖；龙开口分公司成亚娜、里底分公司李梅、国开行管理处施艳红、刘有芳，获得全国铜奖暨云南省银奖。
图4 颁奖典礼结束后，公司领导、大赛评委与公司全体参赛选手合影留念。
赛前，实业公司董事长陈昆、副总经理罗成勇、郭云松，物业公司副总经理马才堂，查看选手比赛准备工作，并到现场观看比赛。
【选手风采】
图5 餐厅服务个人赛全国金奖暨云南省特金奖获得者孟习玉（左三）向评委介绍参赛作品创意
图6 餐厅服务个人赛全国金奖暨云南省特金奖获得者和义双（左一）回答评委提问
【赛场内外】
图7 参赛选手在赛前刻苦训练，精益求精。
图8 抵达赛场后，选手们再次清点物品，确保无一遗漏。
图9 工作人员连夜奋战，精心布置公司展台。
图10 公司参赛选手同时担任大赛礼仪小姐
图11 刚刚是礼仪小姐，现在是获奖选手
图12 公司荣膺大赛“特殊贡献奖”
图13 市民到公司展台参观
【菜品展示】
“金鸡报晓·沧江筑梦”
鲜贝溜鸡枞
大酿羊肚菌
寿桃
一品绣球酥
斗笠烩鱼片
富贵黄金卷
