龙开口电站举办第二届烹饪厨艺大赛
发布时间：2015-12-30 阅读数：42 来源：
龙开口分公司综合部
12月27日，龙开口电站工会举办第二届烹饪厨艺大赛。此次大赛由云南省烹饪协会现场指导，电站实业工会承办。
本次大赛设个人赛，分厨艺比拼专业组（包括大锅菜、接待宴席菜、中式面点）和业余组、餐厅服务、客房服务四项，电站各工会选派了39名职工参加比赛。由国家级评委、烹饪大师组成的专家评审团和电站各工会主席、职工代表组成大众评审团共同打分。
赛前，专家们对参赛人员进行了专业培训。赛中，各位大厨同台切磋、各展神通，烹煎炸炒、尽显精湛厨艺，突出原汁原味色、香、味俱全的健康美食，在菜品的“湿、嫩、滑”上下足了功夫，“满上红杜鹃”、“兰花羊肚菌”、“清蒸鲈鱼”、“金丝焦球”、“傣味烤鱼”等50道各具特色的菜肴一 一展现。之前的餐厅服务礼仪、口布折花、客房中式铺床比赛，展现了员工们娴熟的服务技能。
在颁奖会上，专家们对参赛选手的出品进行了点评,电站工会主席王毅对此次活动做了总结。最终，专业组赵杨、徐应海获得大锅菜金奖、赵扬并获得了接待宴席菜金奖、陈宗苹获得中式面点金奖、业余组计文婷获得厨艺比赛金奖。杨深霖、丁栩摘得客房服务桂冠，赵祥易、阮江丽、王江梅、涂永萍在餐厅楼面服务比拼中拔得头筹。
