入胃入心，擅烹佳肴
——漫湾分公司开展第一届“家常菜”烹饪技能比赛
发布时间：2016-04-14 阅读数：40 来源：
漫湾分公司物管部 彭春雨
为进一步提高漫湾分公司食堂员工餐质量、员工综合素质及技能水平，营造员工热爱本职工作、强化服务意识的良好氛围，激发员工勇于实践的进取精神，促进员工烹饪技艺交流，漫湾分公司于3月31日举办第一届“家常菜”烹饪技能比赛。
此次比赛邀请了业主相关人员参与，为确保公平公正，分公司将参赛选手按专业技能分为厨师组和厨工组，进行分开比赛，并要求每位选手制作菜肴两道。主持人宣布比赛开始后，选手们纷纷为烹制自己的参赛作品忙碌起来，从清洗、切配到烹饪，大家都全神贯注，从容不迫。在规定的时间内，选手们各自呈上自己的参赛作品，评委们一边认真品尝着这些色、香、味俱全的家常美食，一边根据比赛标准进行评分。
与以往比赛不同，此次比赛增加了大众评审，在认真的品评过程中，大家也纷纷为自己心目中的美味点赞。经过认真、细致的评比，厨师组第一名由陈文金斩获，厨工组第一名由巴重庆获得。赛后，评委组成员为获奖人员颁发了奖状，业主代表对此次比赛给予了充分的肯定，并就分公司餐饮服务工作提出了宝贵的建议。
美味的家常菜，入胃入心，通过此次比赛，不仅进一步提高了厨师及厨工们的各项技能，也为漫湾分公司后续餐饮服务工作储蓄了力量。今后，物管部将按季度举行类似的技能比赛，让员工在比赛中不断学习新知识、掌握新技巧，同时也使得漫湾分公司的餐饮服务工作更偏向于专业化、员工化。
