漫湾分公司开展第十届职工食堂厨艺技能比赛
发布时间：2016-01-08 阅读数：55 来源：
漫湾分公司综合部 周萍/文 彭春雨/图
2015年12月29日下午，实业漫湾分公司第十届职工食堂厨艺技能比赛在职工食堂大厅拉开了帷幕。
此次比赛分红案、白案、餐厅服务三个项目进行，共有17名选手参加，并由分公司副总经理武齐林及各部门领导担任评委。红案项目为刀工赛，要求参赛选手各自推出拼盘、造型菜一道。白案项目为规定点心，要求参赛选手推出自选点心各两道。在规定的时间内，一道道精美的作品五彩纷呈，比赛现场菜香交融，各位评委和嘉宾都迫不及待地品尝着这些美味佳肴。
红案、白案比赛结束后，接下来便是宴会摆台。在紧张的氛围中，参赛选手均顺利完成了餐碟摆放、餐巾折花、斟酒、上菜等基本餐桌服务流程。最终，评委们根据菜品色泽、外观、口感、特色创意、健康营养、服务细节等综合因素，评定红案、白案、宴会摆台一、二、三等奖及鼓励奖各一名。其中，石安富、陈云英、李雷等10位员工在比赛中成绩优异，受到了分公司的嘉奖。
赛后，分公司领导、物管部部门领导分别对此次比赛进行了点评，肯定了各参赛选手的成绩及付出，同时也指出了不足，并殷切地希望各位员工在今后的岗位工作中继续加强学习、促进交流、取长补短，为主业提供更加优质的服务。
